Mongo blanco

Descripción

ASIN ‏ : ‎ B07P5JDSBK
Editorial ‏ : ‎ PLAZA & JANÉS (23 mayo 2019)
Idioma ‏ : ‎ Español
Tamaño del archivo ‏ : ‎ 1505 KB
Texto a voz ‏ : ‎ Activado
Lector de pantalla ‏ : ‎ Compatibles
Tipografía mejorada ‏ : ‎ Activado
Word Wise ‏ : ‎ No activado
Notas adhesivas ‏ : ‎ En Kindle Scribe
Longitud de impresión ‏ : ‎ 705 páginas
Mongo blanco es un tipo de frijol originario de América Central y del Sur, que se ha cultivado durante siglos. Es especialmente popular en México, donde se utiliza en una variedad de platos tradicionales como los frijoles blancos con chorizo ​​y los frijoles charros. Sin embargo, este frijol también se ha vuelto cada vez más popular en otras partes del mundo debido a su sabor único y nutrición.

Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre los mongo blancos:

Sabor y textura

Los mongo blancos tienen un sabor suave y cremoso con una textura suave y ligeramente harinosa. A menudo se compara con los frijoles cannellini en sabor y textura. Sin embargo, lo que distingue a los mongo blancos de otros frijoles blancos es su capacidad para absorber sabores y especias adicionales. Se puede cocinar con una variedad de hierbas y especias, y el resultado es un plato vibrante y lleno de sabor.

Nutrición

Los mongo blancos son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Una taza de mongo blanco cocido contiene alrededor de 15 gramos de proteína y 15 gramos de fibra. Además, los alimentos ricos en fibra pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, así como mejorar la salud digestiva. Los mongo blancos también contienen antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular.

Cocina con mongo blanco

Hay muchas maneras de cocinar con mongo blanco. Los frijoles blancos con chorizo ​​son muy populares en México y se hacen añadiendo frijoles cocidos a una mezcla de chorizo, tomate y cebolla. Los frijoles también son un ingrediente común en los famosos frijoles charros, que se comen como guarnición o como plato principal.

También puedes preparar una ensalada de frijoles blancos con mango y jalapeños. Para hacer esto, mezcla los frijoles con trozos de mango fresco, cebolla roja picada, cilantro y jalapeño en rodajas finas. Agrega lima fresca y aceite de oliva para hacer una ensalada fresca y saludable.

Otra forma fácil de cocinar mongo blanco es hacer una sopa de frijoles. Para hacer esto, rehoga cebolla y ajo en una olla grande. Agrega los frijoles cocidos y cubre con caldo de pollo o verduras. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los sabores se mezclen bien. Sirve junto con tortilla de maíz caliente para una cena reconfortante y saludable.

Conclusión

Los mongo blancos son un alimento nutritivo y versátil que no debe faltar en ninguna despensa. Son fáciles de cocinar y pueden adaptarse a diferentes tipos de platillos por lo que se pueden usar tanto para guarniciones como en platillos principales. Ya sea en un guiso, ensalada de frijoles o sopas, los mongo blancos son una adición saludable y deliciosa a cualquier comida. Además, su alto contenido de proteína y fibra los convierte en una excelente opción nutritiva para aquellos que intentan mantener una dieta saludable. ¡Asegúrate de agregar mongo blanco a tu próximo plato!